牦牛，主要分布在我國青藏高原等高海拔地區，由于其擁有超強的耐寒、抗缺氧、抗疲勞、抗紫外線能力，免疫力極高，被人們親切稱為"雪域之舟"。作為少有的生活在高海拔地區的大型哺乳動物，牦牛是純天然放養，完全依靠自然泌乳，只在每年5月—10月產奶，產奶期不到普通奶牛的一半，產奶量也十分稀少，每頭牦牛平均每日產奶量為1.5kg，全年產奶量是普通奶牛的1/33，因此牦牛奶顯得格外彌足珍貴。

紅原縣，位于四川省阿壩藏族羌族自治州，位于青藏高原與四川盆地的交接部，境內自然資源豐富，環境優美，面積超過73萬公頃的天然牧草資源養育著近40多萬頭牦牛優良品種。紅原縣天然草場蘊含著豐富的藥材資源，包括紅景天、貝母、蟲草、雪蓮花、甘松、秦艽、羌活、大黃、黃芪等純天然植物藥67科、850余種，是有機農畜產品的優質產地。1956年，紅原牦牛乳業在該地建廠，發展牦牛奶產品的加工制造，始終秉持“因為信仰，所以純真”的初心，經過60多年的沉淀，發展壯大成為規模大、品種全、具有國際水平的有機牦牛乳制品生產企業。

不改初心，堅持有機生產

生產的全過程中，紅原牦牛乳業始終堅持“不添加牦牛奶以外的東西”原則，從奶源到生產實行了全過程有機。

在奶源管控上，由于紅原縣得天獨厚的自然條件，牦牛能夠享有優質、無污染的牧草資源，加上天然放牧，無飼料喂養、無基因改造，不打抗生素和激素，讓牦牛可以實現自然受孕、自然分娩、自然泌乳，不采用人工干預手段來提升牦牛產奶量。同時，公司聘用當地的藏區人才作為奶源負責人，加強對牧民的理論知識教育和技術培訓，實現鮮奶的專業化產出，保障了有機奶源的供應。

在鮮奶收購環節，公司從藏區牧民處收購牦牛奶，在一天時間內完成鮮奶的生產加工，保證產品的新鮮度。收購區域主要是以紅原為中心，輻射周邊200公里的牧場，形成一個較為完善的奶源體系。公司設有54個移動采奶平臺和2個中心奶站，根據牧場的遠近，在片區擇中建立收奶站，確保牧民每天清晨擠的鮮奶能在第一時間送至移動采奶平臺。移動產奶平臺集收奶、檢測、制冷幾個功能為一體：

收奶：剛剛手工擠出的鮮牛奶要在2小時內送至移動收奶平臺，保證牛奶的新鮮度。

檢測：利用儀器對鮮奶進行13項的快速檢測，包括抗生素、酸度、新鮮度等國標要求的質量檢測，約10多秒鐘就可以得到奶源檢測結果。

制冷：檢測合格后，放入制冷罐進行降溫保存，由恒溫運奶車將其運回工廠，當天進行加工處理。

紅原牦牛奶粉擁有60年的品質保證，不含任何添加劑，是貨真價實的“100%純牦牛奶粉”，品牌產品還同時獲得過中國、美國以及歐盟的有機認證。

保障營養，打造優質產品

目前，紅原牦牛乳業的主要產品以牦牛奶粉為主，也有液態奶產品。2015年12月29日，原國家質檢總局批準對“紅原牦牛奶粉”實施地理標志產品保護。

牦牛奶中免疫球蛋白含量高，同時富含天然乳鈣，是補鈣佳品；它還含有人體所必需的18種氨基酸、共軛亞油酸、а-亞麻酸、花生四烯酸、維生素H 等多種稀有營養成分。

如果說有機奶源是紅原牦牛奶粉高營養的重要保障，那么不添加任何添加劑就是優質奶粉產品的強有力支撐。牦牛乳品的農藥殘留物、化肥殘留物、抗生素、催化劑元素和重金屬離子含量均為零。紅原牦牛奶粉未添加乳化劑，較普通奶粉而言不易溶解，60-70度的水溫是最佳溶解狀態。

在科研方面，紅原牦牛乳業與美國頂尖乳制品研究中心威斯康星大學，以及國內多所權威研究機構、院校進行營養價值的研發與探索，加強技術的提高，研發出更加優質的奶制品成果。

壯大規模，強化自身建設

從1956年的藏區貢唐和平奶粉廠，發展到如今致力于打造全球原生態牦牛乳制品第一品牌的紅原牦牛乳業，經歷了60多年的發展與壯大，紅原牦牛乳業在牢記初心的同時，也緊跟時代發展的步伐，進行改進和建設。

便捷的奶源公路。藏區地形復雜，加之草原地區公路覆蓋率比較低，為縮短鮮奶的運輸時間，公司在藏區打造奶源公路，將公路直接修建到牧場周圍，方便牧民群眾銷售鮮奶，確保全部的牦牛鮮奶能夠在2個小時之內運往采奶平臺。

高科技的移動采奶平臺。由于牦牛需要根據時間的變化而轉場，冬夏牧場的定居點每年都會根據情況發生改變，移動采奶站會根據牧場的位置變化而相應進行調整，選擇最合理的位置設置，保障鮮奶的運輸時間最短。現有的移動采奶平臺是由紅原牦牛乳業自主研發的，并獲得了國家專利。經過多年的發展，依靠移動采奶平臺，紅原牦牛乳業已經形成了一個完整的牦牛鮮奶檢驗、采購、冷藏、運輸體系。

完善的工廠儀器設備。2002年，按照國際標準公司引進了國際上先進的瑞典利樂處理設備和利樂全自動包裝線，年處理能力達10萬噸的高原現代化工廠。

熱心公益，助力脫貧攻堅

牦牛產業是紅原縣乃至阿壩州的特色優勢產業，也是藏族牧民賴以生存的主要產業，一直是國家和四川省政府的扶貧重點。作為國家級農業產業化龍頭企業，紅原牦牛乳業在藏區脫貧攻堅進程中發揮了強有力的帶動作用。

企業創建的初心就是為了帶動藏區脫貧致富，經過六十余年的自身發展以及對藏區的幫扶，不斷帶動牧民增收。紅原牦牛乳業堅持以保護價收購牧民的鮮奶，收購價格為7元/Kg,是標準收購價的2倍。除此以外，還對牧民進行專業知識的培訓，提高牧民在養殖牦牛方面的知識和技術素養，培養藏區優秀人才，帶動區域經濟、社會發展。公司還聯合愛心企業以及各界人士成立愛心聯盟，對藏族牧民開展贈送牦牛、公益營銷等精準幫扶活動，在已經脫貧的基礎上，實現到2020年幫助牧民全面穩定脫貧的目標。2019年，紅原牦牛乳業“龍頭帶動八方聯動產業扶貧”案例被國務院扶貧辦評為《中國企業精準扶貧50佳案例》。

除了幫扶藏區牧民，紅原牦牛乳業還積極履行企業的社會責任，在疫情期間，四川大學華西醫院、四川省人民醫院、成都市傳染病醫院、甘孜州人民醫院以及武漢金銀潭醫院捐贈了價值1008萬元的紅原牦牛奶粉，心系公益，體現了企業的社會擔當。（文/徐茜）